Le savoir-faire professionnel à votre portée !

Les cours à domicile sont dès à présent ouverts.
Pour les cours en salle, nous sommes à la recherche de salles dans le Canton.

Réservez votre cours

ou offrez un "Bon cadeau" au 06 86 72 89 10

ou par mail laurie.philippe@gmail.com

Aux Doucesœurs vous offre la possibilité d'apprendre la pâtisserie qu’il vous sera facile de reproduire chez vous !

Bon  à savoir

> Matières premières incluses dans le prix (farine, sucre, œufs, lait, crème, beurre BIO et autant que possible BIO et/ou naturelles)

> Matériel de pâtisserie mis à disposition par nos soins (fouets, spatules..)

> Prêt d'un tablier pour chaque participant

> Fiche recette donnée en début de cours

> Dégustation sur place en toute convivialité (café,thé ou jus de fruit offert)

> Boite pâtissière fournie pour le transport de vos réalisations

Les "plus"

> Un cadeau gourmand sera offert à l'hôte en remerciement de son accueil (dans le cas d'un cours à domicile)

> Carte fidélité : pour 5 cours réalisés, le 6e est offert

Les cours adultes 

(2 personnes minimum pour un cours à domicile et 4 personnes minimum pour un cours en salle)

Durée des cours : 2 heures (1h30 de cours + 30 min de dégustation et d'échange)

Prix : 45 euros par personne

1. Passion macaron

Macaron framboise : coque macaron rose, crème au beurre framboise

Macaron vanille : coque macaron beige, crème au beurre vanille

2. Trop choux

Pâte à choux, craquelin

Couchage et cuisson des choux

Crème pâtissière (vanille et chocolat)

3. L'entremet facile
Biscuit joconde et pâte à cigarette

Dacquoise à l'amande

Mousse framboise ou chocolat

4. Cafés plus que gourmands

Verrines panna cotta

Mini financiers

Mini florentins ou mini guimauves

5. Fraisier ou Framboisier

Génoise

Crème mousseline

Décor à la crème chantilly

6. Gaga de chocolat (Le Trianon)

Génoise

Croquant praliné

Mousse chocolat

 

7. A l'heure du goûter

Sablés diamants

Muffins fourrés au chocolat

Guimauves

8. Cake design

Génoise de base

Ganache chocolat

Technique pour recouvrir avec la pâte à sucre

Décoration

9. La pâtisserie sans sucre (à venir)

10. La pâtisserie crue (à venir)

Les cours petits chefs

(3 personnes minimum pour un cours à domicile et 4 personnes minimum pour un cours en salle)

Durée des cours : 2 heures (1h30 de cours + 30 min de dégustation et d'échange)

Prix : 35 euros par personne

1. Mes premières pâtisseries (4-6 ans)

Biscuits décorés

Jolies brochettes de fruits frais

2. Du chocolat plein les doigts (6-12 ans)

Super moelleux au chocolat

Cookies aux pépites de chocolat

3. Un goûter pas comme les autres (12-15 ans)

Chouquettes

Truffes au chocolat

Chocolat chaud viennois

4. Initiation cake design (13-17 ans)

Génoise de base

Ganache au chocolat

Technique pour recouvrir avec la pâte à sucre

Décoration

4. Parents-Enfants, c'est qui le chef ? (gratuit pour les parents)

Tartelettes amandes/pommes

Tartelettes croustillantes au praliné

Les cours Enterrement de Vie de Jeune Fille et Garçon/Baby shower / tarif exceptionnel

(5 personnes minimum)

Programme à définir ensemble

Durée du cours : 2h30 (2h de cours + 30 min de dégustation et d'échange)

Prix : 40 euros par personne